Jak czyścić i sezon antyczne żeliwa

Stare naczynia z żeliwa mogą być bardzo fajne i dekoracyjne wiszące na ścianie w wiejskiej kuchni lub kabinie. Ale jednym z najlepszych aspektów gromadzenia kolekcji jest możliwość użycia jej bez obawy o uszkodzenie, nawet kolekcjonerskie kawałki Griswold . Możesz również "przywrócić" go, nie martwiąc się o zranienie go, jeśli zdarzy ci się kupić zardzewiały stary kawałek.

W rzeczywistości niektórzy oddani kucharze nie byliby bez żeliwnej patelni w idealnym rozmiarze dla swojej rodziny, od gotowania boczku do wypieku chleba kukurydzianego.

Tak, żeliwo nadaje się doskonale zarówno do pieca jak i do piekarnika, a nawet można je zabrać na kemping.

Zrobienie tego

Dzięki tym instrukcjom czyszczenia i przypraw, stare patelnie żeliwne staną się mile widzianym dodatkiem do Twojej kuchni. Wykonaj kroki 1-8, aby oczyścić stare patelnie i 9-14, aby przyprawić czyste naczynia vintage lub nowe.

Uwaga: Niektóre osoby unikają stosowania środków do czyszczenia piekarników i innych środków czyszczących podczas usuwania zbrudzenia i rdzy z żeliwa. Osoby te zalecają zakopanie patelni w kominie, aby ją oczyścić. Nie będąc zaznajomionym z tą metodą, nie jest ona zalecana tutaj, ale może być warta dalszych badań, jeśli preferujesz metodę wolną od zanieczyszczeń.

Trudność: średnia

Wymagany czas: Różni się w zależności od posępności patelni

Oto jak:

1. Podczas czyszczenia żeliwa zakładaj gumowe rękawice i okulary ochronne, ponieważ wymienione tutaj metody mogą wymagać użycia produktów, które mogą być szkodliwe dla skóry i oczu. Jeśli będziesz używać patelni do gotowania, a nie wyświetlać, użyj metody czyszczenia w swojej strefie komfortu do spożycia.

1. Rozpocznij od natrysku patelni środkiem do czyszczenia piekarnika i zamknij go w dużej plastikowej torbie.
2. Po upływie dnia lub dwóch wyjmij go z torby i wytrzyj go dobrze szczotką drucianą.
3. Jeśli cały smar nie poluzuje się od razu, powtórz proces czyszczenia koncentratu na uporczywych miejscach.
4. Jeśli masz kilka brudnych przedmiotów, rozważ zanurzenie ich w roztworze jednego i pół litra wody na jedną puszkę ługu zmieszaną w plastikowym pojemniku.

1. Pozostaw brudne naczynia do moczenie przez około pięć dni, następnie usuń kawałki i użyj tej samej metody szczotkowania szczotką, aby wyczyścić je.
2. Usuwanie łagodnej rdzy powinno odbywać się za pomocą cienkiego drucianego drutu na wiertarce elektrycznej.
3. Zaskorupioną rdzę można rozpuścić, mocząc kawałek w 50-procentowym roztworze białego octu i wody na kilka godzin.
4. Gdy patelnia będzie czysta, rozpocznij proces przyprawiania, podgrzewając go w piekarniku przez kilka minut, a następnie nakładając odrobinę skrótu, spray do gotowania warzyw, tłuszcz ze smalcu lub bekonu.
5. Włóż patelnię z powrotem do pieca o temperaturze 225 stopni przez 30 minut. Usuń i wytrzyj go prawie do sucha, aby wyeliminować ewentualny zlepiony tłuszcz.
6. Umieść patelnię w piekarniku na kolejne pół godziny, dopełniając początkową przyprawę.
7. Proces przyprawiania będzie kontynuowany przy użyciu, szczególnie jeśli użyjesz go do przyrządzania tłustych potraw (bekon, kiełbasa, smażone potrawy itp.), Gdy kilka razy trafi w piec.
8. Aby wyczyścić po ugotowaniu, zagotuj gorącą wodę na patelni. Pozwól nam schłodzić przez kilka minut, a następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem.
9. Podgrzej patelnię i nałóż dokładnie tyle tłuszczu, aby pokryć powierzchnię przed przechowywaniem.

Wskazówki:

1. Zarezerwuj powyższe metody tylko do czyszczenia naczyń żeliwnych . Czyszczenie innych rodzajów żeliwa w ten sposób, takich jak ograniczniki drzwi lub cenne zabawki , może je uszkodzić.

1. W większości przypadków zmywarka do piekarnika sprawi, że patelnia będzie wystarczająco czysta, aby rozpocząć przyprawianie. Nie przejmuj się szorowaniem zbyt mocno szczotką drucianą podczas czyszczenia. Nie skrzywdzisz żeliwnej patelni.
2. Nie moczyć patelni w roztworze octu więcej niż przez noc, nie sprawdzając ich. Roztwór może z czasem zjadać żelazo.
3. Po ugotowaniu nie należy używać detergentów ani szorowania do mycia żeliwnych naczyń, ponieważ zniszczy to pożądaną przyprawę, która narasta z biegiem czasu.

Czego potrzebujesz:

• Gumowe rękawiczki
• Ochrona oczu
• Sprzątacz piekarnika
• Duża plastikowa torba na suwak
• Szczotka z mosiądzu