The Truth About "Radioactive Red" Naczynia
Od dłuższego czasu krąży plotka, że zastawa stołowa z czerwoną (która jest rzeczywiście bardziej czerwonopomarańczowa w kolorze niż prawdziwa czerwień) nie jest bezpieczna do użytku w gastronomii. Fiesta Homera Laughlina jest sprawcą najczęściej wymienianym, gdy pojawia się ten temat.
Jeden z miejskich mitów kolekcjonerskich donosi, że czerwona Fiesta ma wysoką zawartość ołowiu, co czyni ją niebezpieczną dla konsumpcji żywności. Kolejna plotka głosi, że czerwone naczynia mają pozytywny wynik dla radioaktywności.
Niektórzy ludzie obecnie używają terminu "radioaktywna czerwień" podczas opisywania szkliwa ceramicznego, zwłaszcza gdy próbują uzyskać trochę dodatkowej uwagi marketingowej. Więc co jest kolekcjonerem, który wierzy, jeśli chodzi o bezpieczne używanie naczyń z czerwonymi szkliwami?
Jeśli masz zamiar niepokoić się bezpieczeństwem, to nie tylko czerwony zastawa stołowa powinna unosić brwi. Prawdę powiedziawszy, ogromna większość starszych potraw została wykonana przy użyciu metali ciężkich tego czy innego rodzaju. A w przypadku zastawy stołowej z czerwonymi szybami tlenek uranu obraca się pod mikroskopem jako potencjalny problem, a nie ołów.
Dopóki badania nad bombardowaniem nie odbiły uranu od producentów zastaw stołowych podczas II Wojny Światowej, większość glazurniczych zastaw stołowych została wykonana przy użyciu tlenku uranu. Czerwone szkliwo zawierało więcej, co czyniło je droższymi do zakupu w ciągu dnia, ale nawet lekkie naczynia wyprodukowane przed 1943 r. Zawierały trochę tlenku uranu w szkliwie.
Następnie, po 1959 roku, tlenek uranu został ponownie użyty do produkcji atrakcyjnych, kolorowych szkliw kolekcjonerów podziwiających.
Niektóre style i wzory powstawały przez wiele dziesięcioleci, więc dokładne określenie daty wykonania naczyń może wymagać trochę wysiłku. Odwzorowanie znaków producenta i sposób, w jaki zmieniały się w miarę upływu czasu, często dostarcza wskazówek potrzebnych do zrobienia tego rodzaju oceny randkowej.
Są też czasy, kiedy naczynia stołowe są nieoznakowane lub znaki nie zmieniają się z czasem, więc nadal nie masz pewności co do używania zestawu do usług gastronomicznych. Nie martw się jednak. Jak się okazuje, nie ma się czym martwić, tak jak to sugerują naysayers.
Co naukowcy mówią o bezpieczeństwie starych zastaw stołowych?
Zgodnie z informacjami opublikowanymi na stronie stowarzyszonej uniwersytetów Oak Ridge "jest prawdopodobne, że głównym problemem zdrowotnym związanym z tymi zastawami stołowymi nie jest ekspozycja na promieniowanie, ale spożycie uranu lub innych metali, które wydzieliły się w żywności lub napoju w kontakcie z zastawą stołową. Jedno badanie FDA mierzyło 1,66 x 10-5 uCi / ml w 4% roztworze kwasu octowego w kontakcie z ceramiczną zastawą stołową przez 50 godzin - to przekroczyło maksymalne dopuszczalne stężenie ICRP (MPC). "
Czyli nadal zastanawiasz się - czy te potrawy są bezpieczne do użytku domowego? Jeśli przeanalizuje się badania, istnieje możliwość, w odpowiednich warunkach, z ciągłym użyciem, że osoba używająca szkliwionych naczyń ceramicznych może spożywać niedopuszczalne ilości uranu. Ale jak często jesz kwaśne pokarmy, które miały kontakt z płytką przez 50 godzin? Większość grup kolekcjonerów zajmujących się zastawą stołową nie bierze pod uwagę, że te naczynia, czerwone lub jakiekolwiek inne, są niebezpieczne.
Jeśli osobiście martwisz się, znalezienie alternatywnej metody przechowywania żywności byłoby prawdopodobnie odpowiedzią na przeprowadzone badania.
Czy eksperci od antyków zjadaliby w szkle starsze kolorowe naczynia zawierające tlenek uranu? Najprawdopodobniej tak, a oni lubią każdy kęs. Ale każda osoba musi postępować w swojej własnej strefie komfortu. Jeśli nie czujesz się bezpiecznie, serwując jedzenie na starszym szkliwionym zastawie stołowej w oparciu o twoją osobistą wiedzę i badania, być może możesz po prostu cieszyć się wyświetlaniem go w swojej porcelanowej szafce jako alternatywy. Możesz też rozważyć przekazanie go komuś, kto czuje się bardziej swobodnie, korzystając z tych przedmiotów kolekcjonerskich i spełnia ich zamierzone przeznaczenie.