Przyczyny zbierania starych książek kucharskich są różne, a wiele z nich nie ma nic wspólnego z jedzeniem. Zgodnie z Przewodnikiem po cenach do książek kucharskich i ulotek do przepisu przez Lindę J. Dickinson (obecnie niedopełnione, ale dostępne w księgarniach internetowych), dekoracja lub tematyka często mają więcej wspólnego z kolekcjonerskim charakterem tych przedmiotów niż z tym, że zawierają przepisy kulinarne .
"Stwierdziłem, że papierowe książki i ulotki z atrakcyjnymi okładkami stanowią bardzo dużą część rynku.
Św. Mikołaj na ulotkach z Mikołajem na okładce był poszukiwany przez starożytnych, którzy dekorują na święta stare ozdoby i takie, "napisał Dickinson.
Ci, którzy interesują się " pamiątkami celebrytów chwytają Kate Smith i Yul Brynner", dodał Dickinson. Ludzie szukający reklamy napojów bezalkoholowych poszukują 7-upowych ulotek z przepisami i tym podobnych. Ci, którzy preferują tematykę Art Deco , będą również zainteresowani książkami lub ulotkami, które mają ten typ wyróżniającej się grafiki w projekcie. Innymi słowy, gromadzenie zwrotów jest duże w tym obszarze.
Podobnie jak w przypadku zbierania innych rodzajów książek , pierwsze wydania książek kucharskich mogą być warte więcej niż kolejne wydruki. Autografy książek kucharskich związanych ze sławnymi osobami mogą być warte więcej niż niepodpisane kopie.
Stan i wartość
Ogólnie rzecz biorąc, aby być uważanym za najwyższej klasy, książki kucharskie i ulotki z przepisami muszą być w bardzo dobrym stanie . Oznacza to, że nie powinny mieć luźnych lub zabrudzonych stron i czystych okładek.
Niestety faworyci, którzy otrzymali wiele zastosowań w kuchni, nie spisali się tak dobrze i mogą mieć mniej niż gwiezdne strony oprócz noszonych okładek i zerwanych opasek. W przypadku przeciętnych, codziennych książek i ulotek rozsądnie jest nie płacić wysokich cen, chyba że stan jest doskonały. Istnieją jednak wyjątki od reguły dotyczącej stanu w tym obszarze zbierania.
Niektóre tytuły, które mają historyczne znaczenie lub te, które są niezwykle stare i rzadkie, będą cenne niezależnie od stanu. Weźmy na przykład ręcznie napisane książki z przepisami lub "paragony", o których były już dawno wspomniane, z czasów wojny secesyjnej. Mogą one być dość cenne, nawet jeśli są zabrudzone lub odbarwione, o ile strony są nadal czytelne i nie są podarte. Przykładem jest książka The Federation Cook Book: zbiór przetestowanych przepisów autorstwa kolorowych kobiet stanu Kalifornia , które interesują kolekcjonerów Black Americana oraz kolekcjonerów książek kucharskich. Mogą one być w nieznacznie dobrym stanie, ale ze względu na ich rzadkość i przedmiot, warte całkiem niezłą sumkę. Jeśli książka ma być bardziej treścią niż przedmiotem kolekcjonerskim, przedruki są dostępne w przedziale od 11 USD do 25 USD.
Niektóre tytuły, takie jak The Whitehouse Cookbook , które powstały pod koniec 1800 roku, nie są trudne do znalezienia, ale nie zawsze są w dobrym stanie. Znajdź wczesny, który nie był używany dużo, i może być warty 200 $ lub więcej. Książka ta została również przedrukowana wiele lat później, a wersje te można znaleźć o wiele bardziej przystępnej cenie.
Książka kucharska i recepta Ulotki Przykładowe wartości
Co ludzie płacą za te stare książki, które znajdowały się w większości kuchni z przeszłości?
Oto kilka przykładowych wartości:
- Federacyjna książka kucharska: zbiór przetestowanych przepisów napisanych przez kolorowe kobiety stanu Kalifornia - c. 1910 - 510 USD (eBay.com - 10/12)
- Opanowanie sztuki francuskiego gotowania przez Julię Child, Tom 1, Pierwsze wydanie - ok. 1961 - 275 USD (eBay.com - 12/16)
- Codzienna Cookie i KsiąŜka Gospodyni pani Beeton - c. 1893 - 175 USD (eBay.com - 1/17)
- Les Diners de Gala Salvadora Dali, wydanie pierwsze - ok. 1973 - 875 USD (eBay.com - 1/17)
- Rodzinna książka kucharska Busha , podpisana przez prezydenta George'a HW Busha i Barbarę Bush - c. 2005 - 175 USD (eBay.com - 12/16)
- Książka kucharska "Biały dom" Hugo Zemanna i pani Gillette - c. 1903 - 269,99 USD (eBay.com - 12/16)
- Betty Crocker's Cooky Book, pierwsza edycja - c. 1963 - 1000 USD (eBay.com - 1/17)
- The Mary Frances Cook Book, Pierwsza edycja - c. 1912 - 550 USD (eBay.com - 12/16)